Nasi Lengko HM Sadi Cirebon - Kuliner Sederhana Yang Kaya Manfaat Bagi Tubuh

Daftar Isi

Nasi Lengko HM Sadi Pagongan Cirebon

Sejak kecil, setiap hari raya Idul Fitri, Idul Adha atau kumpul-kumpul di rumah nenek, kami sekeluarga selalu merayakan makan dengan namanya Nasi Lengko. Nasi yang sederhana dengan isian potongan sayur seperti timun tauge dan daun bawang kucai juga ada potongan tempe dan tahu serta sambal. Dalam satu piring tersebut ditaburi oleh kecap manis yang menggugah selera.

Sejarah Nasi Lengko Cirebon

Makanan Nasi Lengko menjadi kekayaan kuliner daerah Cirebon yang merupakan salah satu kampung halaman saya. Terciptanya nasi lengko tak lepas dari sejarahnya yang agak sedih.  Pasca kemerdekaan, masyarakat Cirebon sempat mengalami kesusahan pangan. Sebagian warga berinisiatif membuat makanan yang lauknya sedikit untuk menghemat namun tetap bernilai sehat. Maka lahirlah nasi lengko yang berasal dari kata ‘langka’ yang bermakna tidak ada atau jarang.

Salah Satu Warung Nasi Lengko di Cirebon

Memang kuliner nasi lengko tidak terkenal seperti Nasi Jamblang ataupun empal gentong, namun banyak warung-warung Nasi Lengko legendaris yang masih berjualan dan punya penikmatnya masing-masing.

Kali ini ke Cirebon, saya mampir ke Nasi Lengko dan Sate H M.Sadi yang sudah berjualan sejak tahun 1960an. Warung nasi Lengko ini sudah dikelola beberapa generasi dan sekarang dikelola oleh pak Waras Suyatno.

Nasi Lengko Pak Sadi ini tidak hanya disantap Nasi Lengko saja, melainkan juga ada sate kambing yang menurut saya kalian harus makan Nasi Lengko bersama dengan tambahan sate kambingnya ini.

Alamat dan Jam Buka Nasi Lengko HM Sadi

Penampakan Gang Alas Demang Nasi Lengko Pak Sadi

Awalnya saya ragu, apakah lebaran hari ketiga Nasi Lengko Pak Sadi ini buka atau tidak. Ternyata Nasi Lengko H M. Sadi ini sudah mulai buka 06.00 hingga 16.00. Banyak pembelin yang sudah berdatangan, rata-rata orang Cirebon yang merantau ke luar daerah.

Warungnya kecil sederhana ini berada di mulut gang Alas Demang I, Jalan Pagongan, Cirebon, mepet tembok milik pertokoan dalam di gang kecil. Bangunan warung Nasi Lengko HM Sadi sepertinya menggunakan bagian dari bangunan yang ada disebelahnya dengan lebar 3-4 meter namun panjangnya mengikuti panjang bangunan utama.

Penampakan depan Warung Nasi Lengko HM Sadi

Bagian depan tempat pembuatan Nasi Lengko juga tempat memesan. Sambil memesan dan menunggu nasi lengko jadi, kita bisa melihat proses pembuatan Nasi Lengko mulai dari memasak tahu dan tempe, memotongnya kecil-kecil hingga menaburkan sayur timun dan kecambah serta bawang. Kecap manis jadul khas Cirebon sudah ada di meja makan, kitab bisa menambahkan kecap manis tersebut sesuai selera kita.

tempat duduk di Warung Nasi Lengko H.M Sadi

Dibagian belakang warung, terhirup asap yang nikmat. Haha ternyata disana tempat pembuatan sate. Memang sayang banget kalau makan Nasi Lengko HM Sadi tidak sekalian memesan Sate Kambing sebagai lauk tambahan.

Cara makan nasi lengko sebaiknya dari sepiring nasi lengko yang disajikan, diberi kecap dan sambel sesuai selera lalu diaduk-aduk agar sambel dan kecapnya tercampur dan meresap rata dalam satu porsi nasi lengko.

Satu Porsi Nasi Lengko H.M Sadi dan Sate Kambing

Walau sederhana dan lahir karena keadaan masa lampau yang sulit. Nasi Lengko ini punya gizi protein nabati yang bagus membantu menjaga kesehatan otot dan memperbaiki sel tubuh. Mentimun dan taugenya sebagai serat untuk memperlancar pencernaan dan secara umum Nasi Lengko ini disebut-sebut dengan kuliner gaya hidup sehat.

Gimana tertarik mencoba Nasi Lengko Khas Cirebon di Warung Nasi Lengko HM Sadi ini.